von Jörg
Entkoffeinierter Tee ist die perfekte Wahl für alle, die den Geschmack und das Aroma von Tee genießen möchten, aber auf die anregende Wirkung von Koffein verzichten wollen. Besonders abends, für Schwangere, Stillende oder Menschen mit Koffeinunverträglichkeit bietet er einen sanften Genuss ohne Schlafstörungen oder Unruhe.
Wie wird Tee entkoffeiniert?
Die Entkoffeinierung erfolgt meist durch das CO₂-Hochdruckverfahren, bei dem das Teeblatt mit überkritischem Kohlendioxid* behandelt wird. Dadurch wird das Koffein selektiv entfernt, während die gesunden Inhaltsstoffe wie Polyphenole und Antioxidantien weitgehend erhalten bleiben. Andere Verfahren wie das Waschverfahren mit Wasser oder chemische Lösungsmittel sind ebenfalls möglich, gelten aber als weniger schonend und können den Geschmack beeinflussen.
Die Entkoffeinierung erfolgt meist durch das CO₂-Hochdruckverfahren
*Überkritisches Kohlendioxid (scCO2) ist eine Flüssigkeit, die entsteht, wenn CO2 über einen bestimmten kritischen Punkt hinaus erhitzt und komprimiert wird. In diesem Zustand vereint es die Eigenschaften eines Gases und einer Flüssigkeit: Es hat die Dichte und das Lösungsvermögen einer Flüssigkeit, aber auch die Diffusionsfähigkeit eines Gases. Dieser besondere Zustand ermöglicht vielfältige Anwendungen, zum Beispiel als umweltfreundliches Lösungsmittel für die Extraktion von Stoffen wie Koffein aus Kaffee oder Aromen aus Gewürzen
Vorteile und Nachteile
- Entkoffeinierter Tee ist ideal für den Abend, für empfindliche Menschen oder Kinder, da er nur noch etwa 2 mg Koffein pro Tasse enthält – im Vergleich zu 40–50 mg bei normalem Schwarztee
- Die meisten Inhaltsstoffe bleiben erhalten, besonders beim CO₂-Verfahren bleiben bis zu 90% der Antioxidantien erhalten
- Einziger Nachteil: Die Entkoffeinierung ist technisch aufwendig und kostenintensiv, weshalb entkoffeinierter Tee etwas teuerer sein kann
Geschmack und Sorten
Entkoffeinierter Tee schmeckt genauso intensiv wie sein koffeinhaltiges Pendant. Ob Schwarzer Tee, Grüner Tee oder aromatisierte Varianten – das volle Aroma bleibt erhalten, und die Farbe der Blätter kann lediglich etwas heller sein. Probieren Sie verschiedene Sorten aus und genießen Sie Teegenuss zu jeder Tageszeit.
Koffeinfrei genießen: Welche Tees wirklich ohne Koffein sind
Nicht alle Teesorten enthalten Koffein. Traditionelle Tees aus der Teepflanze Camellia sinensis – wie Schwarzer, Grüner, Weißer, Oolong und Pu-erh – enthalten Koffein, wobei der Gehalt je nach Sorte und Zubereitung variiert. Es gibt jedoch viele Teesorten, die von Natur aus koffeinfrei sind, darunter Kräutertees (z.B. Kamille, Pfefferminze), Früchtetees, Rooibos, Honigbusch und Tee aus Wurzeln oder Gewürzen wie Ingwer oder Kurkuma.
Koffeinkampf: Grüner oder Schwarzer Tee – Wer gewinnt?
Schwarzer Tee enthält in der Regel mehr Koffein als Grüner Tee. Während eine Tasse Schwarzer Tee etwa 25–110 mg Koffein enthält, liegt der Koffeingehalt bei Grüntee meist bei 20–45 mg pro Tasse. Die genaue Menge hängt jedoch von der Sorte, der Herkunft und der Zubereitung ab.
Kaffee vs. Tee: Wer gibt mehr Koffein und wie wirkt es?
Kaffee gibt das Koffein schneller ab als Tee. Das Koffein aus Kaffee gelangt innerhalb von 15 bis 45 Minuten ins Blut und sorgt für einen schnellen Energieschub, während das Koffein aus Tee langsamer und gleichmäßiger freigesetzt wird, da es an Gerbstoffe gebunden ist. Die Wirkung von Tee ist dadurch sanfter und hält länger an, während die Wirkung von Kaffee meist intensiver, aber kürzer ist.
Abends Tee trinken: Koffeinfreie Sorten für einen erholsamen Schlaf
Wer abends zur Tasse Tee greift, möchte meist Entspannung und einen ruhigen Ausklang des Tages genießen. Da Koffein den Schlaf stören kann, sind koffeinfreie Tees die ideale Wahl für einen erholsamen Abend.
Warum koffeinfreier Tee abends?
Koffeinhaltige Tees wie Schwarz- oder Grüntee können den Körper noch lange wach halten und den Schlaf beeinträchtigen. Koffeinfreie Tees hingegen unterstützen die Entspannung und wirken beruhigend – perfekt für einen gemütlichen Abend oder als Einschlafritual.
Die besten koffeinfreien Tee-Sorten für die Nacht
- Kamillentee: Bekannt für seine beruhigende Wirkung, hilft Kamille bei Unruhe und fördert einen tiefen Schlaf
- Pfefferminztee: Lässt den Magen sanft entspannen und unterstützt eine ruhige Verdauung
- Rooibos: Der süßliche, nussige Geschmack von Rooibos wirkt beruhigend und ist besonders beliebt bei Kindern und Schwangeren
- Melissentee: Beruhigt das Nervensystem und lindert leichte Unruhe
- Früchtetee: Mit fruchtigen Aromen wie Apfel, Hibiskus oder Erdbeere bietet Früchtetee einen süßen Genuss ohne Koffein
Zubereitungstipps
Für einen besonders entspannenden Teeabend empfiehlt sich eine Ziehzeit von 5–10 Minuten. Verwende frisches, nicht zu heißes Wasser, um die Aromen optimal zu entfalten. Füge bei Bedarf etwas Honig oder Zimt hinzu, um den Genuss zu veredeln.
Koffeinfreier Tee ist mehr als nur ein Getränk – er ist ein kleiner Genussmoment, der Körper und Geist zur Ruhe kommen lässt. Probieren Sie verschiedene Sorten aus und finden Sie Ihren persönlichen Liebling für einen erholsamen Schlaf.
Fazit
Entkoffeinierter Tee ist also eine bewusste Entscheidung für Genuss ohne Koffein – ideal für alle, die Wert auf Natürlichkeit und Gesundheit legen.
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