süß-würzigen Geschmack
Anis-Tee besticht durch seinen charakteristischen süß-würzigen Geschmack, der an Lakritz erinnert und eine einzigartige Wärme im Gaumen entfaltet. Er basiert traditionell auf Anissamen (Pimpinella anisum), die aus dem Mittelmeerraum stammen und seit der Antike als Gewürz und Heilmittel geschätzt werden. Diese Kategorie umfasst Anistee-Sorten sowie aromatische Kräutermischungen, die perfekt für kalte Tage geeignet sind.
Geschmacksprofil und Varianten
Der typische Anis-Geschmack ist intensiv, süßlich und leicht scharf, mit Noten von Fenchel und Lakritz. Reine Anistee-Sorten bieten einen puren, vollmundigen Aufguss, während Mischungen wie Fenchel-Anis-Kümmel oder Schlechtwettertee zusätzliche Kräuter wie Hyssop oder Minze einbinden.
Zubereitungstipps
Gießen Sie 1 TL Anis-Tee pro Tasse mit 100 °C heißem Wasser auf und lassen Sie ihn 5–8 Minuten ziehen. Für milderen Geschmack kürzen Sie die Ziehzeit; bei stärkerer Note verwenden Sie mehr Teeblatt. Frisch gemahlene Anissamen intensivieren das Aroma – ideal für eine selbstgemachte Variante zu Hause.
Traditionelle Vorteile
Anis-Tee wird seit Jahrhunderten bei Blähungen, Magenkrämpfen und Erkältungen eingesetzt, dank ätherischer Öle wie Anethol.
Empfehlungen für Genießer
Für Einsteiger eignet sich ein milder Kräuter-Anis-Tee wie der Schietwettertee, während Kenner reine Anissamen oder Bio-Varianten bevorzugen. Passen Sie ihn mit Honig an oder kombinieren Sie ihn kulinarisch mit Gebäck.
