Nicaragua Maragogype Superior Giants Kaffee

Nicaragua Maragogype Superior Giants Kaffee

Name: Nicaragua Maragogype Superior Giants Kaffee
Brand: Nibelungenkaffee
SKU: NK1012L-250
Price: 13.16 EUR
Availability: InStock

Artikel-Nr.: NK1012L-250

Röstung

Der Röstgrad

Die Röststufe zeigt den Grad der Röstung an: helle mittlere oder dunklere Röstung. Heller geröstete Kaffees zeigen ein natürlicheres Geschmacksprofil, schmecken leichter mit floralen oder fruchtigen Noten und enthalten einen ausgeprägten Citrus Geschmack. Dunkler geröstete Kaffees haben weniger Säure und Koffein, sind dafür aber voller im Körper mit mehr Schokoladen-, Nuss- oder Karamellnoten – können aber, je dunkler sie geröstet werden, auch mehr Bitternoten entwickeln.

Stärke

Die Stärke

Die Stärkeskala korrespondiert mit der Röstung: Je dunkler die Bohnen geröstet wurden, umso stärker ist der Kaffee. Zusätzlich ist die Stärke eines Kaffees auch abhängig von den Eigenschaften der Rohkaffeebohnen, zum Beispiel einem besonders hohen oder niedrigen Koffeingehalt, sowie dem Prozess, dem die Kaffeekirsche bei der Aufbereitung unterzogen wurde (gewaschen, ungewaschen, honey-process, u.a.) und nicht zuletzt Ursprung, Anbaugebiet und Anbauhöhe.

Körper

Die Beruteilung des Körpers

Der sogenannte Körper ist ein vom Kaffee verursachtes Gefühl im Mund, wie Fülle, Komplexität und Schwere. Erwünschte Charakteristika beim Geschmackstest sind bspw.: duftend, erdig, fein, fruchtig, nussig, saftig, schokoladig, süß, weinig, würzig.

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Artikel-Nr.:	NK1012L-250
Zubereitung:	Mahlgrad: Mittel Mahlgrad: Mittel
Art:	Röstkaffee
Zutaten:	Ganze Bohnen Röstkaffee
Lebensmittelunternehmer:	Nibelungentee - internet-connect GmbH - Prinz-Carl-Anlage 22 - 67547 Worms

Herkunft und Plantage

Dieser Kaffee reift in der Region Jinotega in 1.500 m Höhe auf vulkanischem Boden. Schon lange ist Nicaragua unter Kennern ein Geheimtipp für hochwertigen Kaffee. In den kleinen Fincas der bergigen Regionen werden nur die reifen Kaffeekirschen in bis zu acht Durchgängen von Hand geerntet. Dies ist erforderlich, da nicht alle Kirschen gleichzeitig reif sind, sondern an einem Strauch Blüten, grüne und bereits reife Kirschen hängen können.

Charakter und Geschmack

Auf der Suche nach immer besseren Kaffeequalitäten haben wir dem Nicaragua Maragogype durch seine faszinierenden, gleichmäßig großen Bohnen den Vorzug gegenüber der mexikanischen Elefantenbohne gegeben. Und auch in der Tasse liegt dieser Kaffee weit vorne. Ausgesprochen würzig und beinahe cremig findet nicaraguanischer Kaffee meist den Weg in die Tassen japanischer und amerikanischer Kaffeefreunde.

Besonderheiten

Nicaraguanische Kaffees haben eine breite Palette an Geschmackseigenschaften. Einige verkosten sich wie mexikanische Kaffees aus Oaxaca, einige haben eine stärkere Säure. Andere, wie die Kaffeespezialitäten aus dem Nueva-Segovia-Gebiet, sind leicht zitronig und hell. Die botanischen Sorten, die verwendet werden, sind traditionell: Typica, Bourbon und Maragogype dominieren zusammen mit Caturra und Pacas. Gerade der Maragogype besticht durch seine durchgehend stabile Qualität.

Kaffee-Zubereitung

Eine aromatische Tasse Kaffee

Für den perfekten Genuss dieser besonderen Kaffeebohnen mahlst du sie frisch mit einem mittleren Mahlgrad – ideal für Handfilter oder French Press. Verwende etwa 7–8g Kaffee pro 100ml Wasser und achte darauf, dass das Wasser eine Temperatur von 92–96 Grad hat. So entfalten sich die feinen Noten optimal.

Mahlgrad Filterkaffee

Mittel
Mahlgrad French Press

Mittel

Was die Kaffeesorte auszeichnet

Single Origin Kaffee

Single Origin Coffee bezieht sich auf Bohnen, die aus einer Gemeinschaft von Farmern innerhalb derselben Region stammen, oft aus kleinen, familiengeführten Betrieben. Diese Betriebe setzen auf äußerst sorgfältige Anbaumethoden, wodurch die Produktionsmengen begrenzt bleiben.

Kaffee aus Nicaragua

Kaffee aus Nicaragua besticht durch seine feinen Aromen, die oft an Schokolade, Karamell und sanfte Fruchtnoten erinnern. Die Bohnen wachsen in den Höhenlagen des Landes, wo nährstoffreiche Vulkanböden und das tropische Klima ideale Bedingungen schaffen. Viele der Plantagen sind klein und familiengeführt – hier wird mit Herz und Hingabe gearbeitet. Sein ausgewogener Charakter macht ihn zu einem echten Allrounder – mild, aromatisch und wunderbar rund. Wer eine Tasse Nicaragua genießt, schmeckt nicht nur Qualität, sondern auch die Geschichte eines Kaffeelands mit Seele.

Die Auswahl des Rohkaffees

Besondere Sorgfalt gehört zu unseren wichtigsten Grundsätzen, angefangen bei der Auswahl der Rohkaffees. Jedes Anbaugebiet verleiht den Bohnen eine einzigartige Charakteristik, die durch Faktoren wie Klima, Bodenbeschaffenheit und Höhenlage geprägt wird. Um höchste Qualität zu gewährleisten, werden nur die besten Bohnen aus den Kaffeeplantagen ausgewählt und sorgfältig geprüft. Diese präzise Auswahl bildet die Grundlage für den unverwechselbaren Geschmack jedes Kaffees.