Thailand Soft Stem Oolong No. 17

Artikel-Nr.: NT11891-50

aus kontrolliert-biologischen Anbau (kbA)
  • Bio-Qualität - aus kontrolliert-biologischen Anbau (kbA)
  • Langanhaltend, blumig, vielschichtig
  • aus der Region Chiang Rai, Maesalong
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Artikel-Nr.: NT11891-50
Art: Oolong Tee halbfermentiert
Zutaten: Oolong-Tee aus kontrolliert-biologischem Anbau
Bio-Zertifizierung: DE-ÖKO-006 - Nicht-EU-Landwirtschaft
Erntezeit: Mai
Anbauhöhe: ca. 1250 m
Zubereitung: 1-3 Min. 100°C 14g/Liter
Lebensmittelunternehmer: Nibelungentee - internet-connect GmbH - Prinz-Carl-Anlage 22 - 67547 Worms
Eigenschaften: Oolong Biologischer Anbau Loser Tee Ohne Aromastoffe Sortenreiner Tee Blumig

Häufig gestellte Fragen

Die Verarbeitung erfolgt meist traditionell und handwerklich, oft in kleinen Familienbetrieben oder Kooperativen. Die Blätter werden sorgfältig gepflückt, gewelkt, gerollt und fermentiert, wobei die Dauer und Intensität je nach gewünschtem Teetyp variiert. Der Fokus liegt auf schonenden Methoden, um das natürliche Aroma und die Qualität der Teeblätter zu bewahren.

Der Teeanbau in Thailand konzentriert sich vor allem auf die bergigen Regionen im Norden, insbesondere in Provinzen wie Chiang Rai, Chiang Mai, Mae Hong Son und Nan. Diese Gebiete liegen oft in Höhenlagen zwischen 800 und 1.500 Metern, wo das kühle Klima, die feuchte Luft und die nährstoffreichen Böden ideale Bedingungen für hochwertige Teepflanzen bieten.

Typisch sind florale, fruchtige und leicht süßliche Noten. Oolongs können cremig, vanillig oder sogar milchig schmecken, während Grün- und Schwarztees eher grasig, malzig oder nussig ausfallen. Kräuterzusätze wie im Sticky Rice Oolong bringen zusätzlich exotische Aromen ins Spiel.

Oolong-Tee ist eine besondere Teesorte, die teilweise oxidiert ist und somit zwischen grünem und schwarzem Tee steht. Diese einzigartige Verarbeitung verleiht Oolong-Tees ein reiches, komplexes Aroma und ein vielfältiges Geschmacksprofil. Sie sind vor allem in China und Taiwan sehr populär.

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