Tee - Probierset Gyokuro
Tee - Probierset Gyokuro
Tee - Probierset Gyokuro
Tee - Probierset Gyokuro

Tee-Probierset Gyokuro

Artikel-Nr.: NT80200

  • 6 Gyokuro-Teesorten zum ausprobieren
30,60 €
244,80 €/kg
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Gyokuro - Der hochwertigste Tee in Japan.
Und ihn gibt es in den verschiedensten Ausführungen. 

Um in die faszinierende und zugleich facettenreiche Welt der Gyokuro-Tees reinschnuppern zu können, haben wir Ihnen eine Auswahl dieses beliebten Grüntees zusammengestellt.

Beinhaltet 6 verschiedene Teepackungen Gyokuro-Tee (je ca. 25g), die für mehrere Tassen Tee reichen.
 

Inhalt Teesorten

  • Japan Gyokuro Asahi
  • Japan Gyokuro Hiki
  • Bio-Japan Gyokuro (Nachtschatten)
  • Japan Gyokuro Hisui Bio
  • China Gyokuro
  • Japan Gyokuro Himmelswiese Bio
Artikel-Nr.: NT80200
Lebensmittelunternehmer: Nibelungentee - internet-connect GmbH - Prinz-Carl-Anlage 22 - 67547 Worms
Zutatenliste
Artikel-Nr.: DB22282
Art: Grüner Tee
Zutaten: Grüner Tee
Artikel-Nr.: DB22636
Art: Grüner Tee
Zutaten: Grüner Tee aus kontrolliert-biologischem Anbau
Artikel-Nr.: IT88033
Art: Grüner Tee
Zutaten: Grüner Tee aus kontrolliert biologischem Anbau
Artikel-Nr.: FP80295
Art: Grüner Tee
Zutaten: Grüner Tee aus kontrolliert-biologischem Anbau
Artikel-Nr.: IT58809
Art: Grüner Tee
Zutaten: Grüner Tee
Artikel-Nr.: IT8856
Art: Grüner Tee
Zutaten: Grüner Tee aus kontrolliert biologischem Anbau
Tee-Zubereitung

Die perfekte Tasse Gyokuro-Tee

Die Zubereitung von Gyokuro-Tee ist ein kleines Ritual und verdient besondere Aufmerksamkeit. Am besten wird weiches Wasser auf etwa 50 - 60 Grad abgekühlt, damit die feinen Aromen nicht verloren gehen. Für eine Portion nimmt man etwa einen Teelöffel Tee auf 30–50?ml Wasser und lässt ihn rund zwei Minuten ziehen. Anders als bei anderen Tees genießt man Gyokuro in kleinen Schlucken, fast wie ein edles Elixier. Mehrere Aufgüsse sind möglich – jeder entfaltet eine neue Geschmacksnuance.

Was Gyokuro-Tee so besonders macht

Gyokuro – Der edle Grüntee

Gyokuro ist einer der kostbarsten grünen Tees und wird für seinen milden, süßlichen Geschmack und sein feines Aroma geschätzt. Die Teepflanzen werden vor der Ernte mehrere Wochen beschattet, wodurch sie weniger Bitterstoffe und mehr Aminosäuren entwickeln – das verleiht dem Tee seine charakteristische Umami-Note. Anders als bei vielen anderen Tees wird Gyokuro mit niedriger Temperatur aufgegossen, um sein volles Aroma zu entfalten. Seine tiefgrüne Farbe und der weiche Geschmack machen jede Tasse zu einem besonderen Genuss. Gyokuro eignet sich ideal für ruhige Momente der Entspannung und bringt ein Stück japanische Teekultur ins eigene Zuhause.
Mehrfach aufgießen – Gyokuro immer wieder neu entdecken

Mehrfach aufgießen – Gyokuro immer wieder neu entdecken

Gyokuro ist ein Tee, der mit jedem Aufguss neue Geschmacksfacetten entfaltet. Der erste Aufguss ist besonders mild und süß, während die späteren Aufgüsse zunehmend würziger und komplexer werden. Dabei verändert sich nicht nur der Geschmack, sondern auch das Aroma – jeder Aufguss ist ein kleines Erlebnis für die Sinne. Für beste Ergebnisse sollte man bei jedem Aufguss die Wassertemperatur leicht erhöhen und die Ziehzeit etwas verkürzen. So kann man den edlen Gyokuro-Tee mehrmals genießen, ohne dass er an Qualität verliert.

Häufig gestellte Fragen zu japanischem Tee

Sobald die Teepflanzen Ende April anfangen aufzugehen, werden sie mit Netzen oder Bambusmatten abgedeckt. Die Blätter entwickeln dann in Dunkelheit (Nachtschatten) ihre intensive Dunkelgrüne Farbe und bilden weniger Gerb- und Bitterstoffe.

Erschmeckt süß mit ausgeprägtem Umami, leicht grasig und hat eine sanfte Bitterkeit. Er ist reichhaltig, weich und hat ein cremiges Mundgefühl.

Gyokuro gehört zu den teuersten Tees der Welt, und das aus mehreren Gründen:

  • Schattierung: Die Teepflanzen müssen für mehrere Wochen im Schatten gehalten werden, was den Arbeitsaufwand und die Produktionskosten erhöht.
  • Handpflückung: Nur die zartesten, obersten Teeblätter werden geerntet, was den Ernteprozess zeitaufwändig und arbeitsintensiv macht.
  • Menge und Ertrag: Die Erträge sind geringer als bei anderen Tees, da nur die besten Blätter verwendet werden. Außerdem geht der Ertrag aufgrund der speziellen Anbaumethoden und der hohen Qualitätsanforderungen oft zu Lasten der Menge.

Gyokuro ist einer der hochwertigsten und edelsten grünen Tees Japans. Der Name „Gyokuro“ bedeutet übersetzt „Juwelen-Tau“ und bezieht sich auf die glänzende, smaragdgrüne Farbe des Tees, die durch die besondere Anbaumethode entsteht. Gyokuro wird aus jungen, zarten Teeblättern der Camellia sinensis Pflanze hergestellt, die während der letzten Wochen vor der Ernte im Schatten gehalten werden, um die Entwicklung von Chlorophyll und Aminosäuren zu fördern. Diese Schattierung verleiht dem Tee seinen charakteristischen umami-reichen Geschmack und eine besonders süße, samtige Textur.

Gyokuro-Tee kann in der Regel 2 bis 3 Mal aufgegossen werden. Hier sind einige Tipps zum Aufgießen:

  • Erster Aufguss: Bei 50-60°C für etwa 2-3 Minuten.
  • Zweiter Aufguss: Die Temperatur kann leicht erhöht werden (70-80°C) und die Ziehzeit auf etwa 30 Sekunden bis 1 Minute verkürzt werden.
  • Dritter Aufguss: Wieder bei 80-90°C für etwa 1-2 Minuten.

Jeder Aufguss entfaltet unterschiedliche Geschmacksnuancen, sodass du die verschiedenen Aromen genießen kannst!

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